Colegio de Profesionales en Nutrición: órganos y procedimiento disciplinario

Profesionales de la salud · Ficha del colegio · Actualizada el 12 de noviembre de 2026

El colegio

Qué es y por qué le importa

El Colegio de Profesionales en Nutrición regula el ejercicio de la nutrición. Lo creó la Ley N.º 8676, de 2008. Autoriza y fiscaliza a quienes ejercen la profesión. Si usted es nutricionista en la CCSS, necesita ser miembro activo y no estar suspendido. Una denuncia ante el Colegio sigue un trámite con plazos definidos por ley.

A quiénes agrupa

Nutrición y dietética

Profesionales en nutrición humana, nutrición y dietética o dietistas, con grado mínimo de bachillerato universitario.

Órganos

Quién es quién en el Colegio

Cuatro órganos sostienen la vida del Colegio. En un procedimiento disciplinario, cada uno tiene un papel distinto. Si trabaja en la Caja, compare con quién decide, quién instruye y quién revisa dentro de la institución.

  1. 01 · Asamblea

    Asamblea General

    Nombra y revoca a quienes integran la Junta Directiva, la Fiscalía, el Tribunal de Honor y el Tribunal Electoral. Aprueba el código de ética profesional, los reglamentos internos, el plan de trabajo, el presupuesto y las cuotas.

    En un procedimiento disciplinario

    Nombra y puede remover a los miembros del Tribunal de Honor. La ley le asigna conocer y resolver los recursos contra resoluciones de la Junta Directiva, la Fiscalía y el Tribunal de Honor.

  2. 02 · Junta directiva

    Junta Directiva

    Ejerce la dirección general del Colegio y tiene siete integrantes. Administra los fondos y los bienes, elabora programas y presupuestos y resuelve los asuntos internos que no están reservados a la Asamblea General.

    En un procedimiento disciplinario

    Recibe las quejas o denuncias. Con el informe de la Fiscalía decide si traslada el caso al Tribunal de Honor. Conoce la apelación contra los fallos de ese Tribunal.

  3. 03 · Fiscalía

    Fiscalía

    La designa la Asamblea General. Tiene voz, pero no voto, en la Junta Directiva. Vela por el cumplimiento de la ley y los reglamentos, revisa los registros de tesorería y promueve acusaciones por ejercicio ilegal.

    En un procedimiento disciplinario

    Levanta la información sumaria de cada queja o denuncia y presenta a la Junta Directiva un informe con sus recomendaciones.

  4. 04 · Tribunal de ética

    Tribunal de Honor

    Cinco personas miembros activos, de reconocida solvencia moral, que nombra la Asamblea General ordinaria por dos años. Conoce las denuncias por faltas en el ejercicio profesional y contra la ley, los reglamentos y el código de ética profesional.

    En un procedimiento disciplinario

    Determina si la denuncia procede, establece los cargos, los comunica a la persona denunciada, celebra la audiencia de pruebas y dicta la resolución motivada.

  5. Si ya recibió una notificación

    Ubique en qué órgano está su caso

    De eso dependen el plazo y el recurso que corresponde. Si quiere revisar la notificación con un abogado, escríbanos por WhatsApp al 8795 1550 para coordinar una consulta e indique en el primer mensaje cuándo la recibió. Escribirnos no suspende el plazo.

Ruta del procedimiento

Cómo avanza un procedimiento disciplinario

Los pasos que prevé la ley del Colegio, en orden.

  1. Paso 1

    Denuncia

    La queja o denuncia se presenta ante la Junta Directiva.

  2. Paso 2

    Información sumaria

    La Fiscalía levanta una información sumaria y rinde un informe a la Junta Directiva.

  3. Paso 3

    Traslado al Tribunal

    Si la Junta Directiva lo considera pertinente, traslada el caso al Tribunal de Honor en tres días hábiles.

  4. Paso 4

    Cargos y contestación

    El Tribunal de Honor establece los cargos y los comunica a la persona denunciada, que tiene diez días para contestar y ofrecer pruebas.

  5. Paso 5

    Audiencia y resolución

    Luego hay una audiencia para recibir las pruebas y el Tribunal dicta su resolución motivada dentro de los tres días hábiles siguientes.

  6. Paso 6

    Recursos

    Contra el fallo caben revocatoria y apelación ante la Junta Directiva, dentro de quince días hábiles.

Sanciones y plazos

Qué puede imponer el Colegio y en qué plazos

Aquí aparece solo lo que consta en las normas del Colegio. Anote siempre la fecha en que recibe cada notificación.

Sanciones

Lo que prevé la ley

La ley prevé suspensiones de la condición de persona colegiada: por atraso de seis cuotas y, según la falta, de uno a dos meses, de uno a seis meses, de tres a seis meses o de seis meses a un año.

Plazos

Lo que fija la ley

Contestación de la denuncia: diez días. Traslado al denunciante: cinco días hábiles. Audiencia: dentro de quince días hábiles. Resolución: tres días hábiles después de la audiencia. Recursos: quince días hábiles desde la notificación.

El Colegio y la Caja

Cómo se relaciona con su trabajo en la CCSS

La ley dispone que solo pueden ejercer la nutrición las personas que sean miembros activos del Colegio y no estén suspendidas. La nutrición figura, además, entre las profesiones en ciencias de la salud para las que la ley exige estar incorporado al colegio respectivo.

Qué ocurre con su nombramiento en la Caja si el Colegio lo suspende depende de su caso. Conviene analizarlo antes de que la sanción quede firme. Es uno de los puntos que revisamos en la consulta. Vea también qué han resuelto los tribunales sobre el ejercicio profesional en salud.

Preguntas frecuentes

Dudas sobre el Colegio de Profesionales en Nutrición

Respuestas breves, basadas en la ley del Colegio.

La denuncia se presenta ante la Junta Directiva. La Fiscalía levanta una información sumaria y rinde un informe. Si la Junta Directiva lo considera pertinente, traslada el caso al Tribunal de Honor, que establece los cargos, se los comunica, celebra la audiencia de pruebas y dicta una resolución motivada.

Sí. Contra el fallo caben revocatoria y apelación ante la Junta Directiva. Cada recurso debe presentarse dentro de los quince días hábiles siguientes a la notificación de la resolución final. La ley también asigna a la Asamblea General conocer recursos contra resoluciones de la Junta Directiva, la Fiscalía y el Tribunal de Honor.

Diez días, desde que el Tribunal de Honor establece los cargos y se los comunica. En ese plazo usted contesta, opone sus defensas y ofrece pruebas. Luego se celebra una audiencia para recibir las pruebas, y el Tribunal dicta su resolución dentro de los tres días hábiles siguientes.

La ley dispone que solo pueden ejercer la nutrición las personas que sean miembros activos del Colegio y no estén suspendidas. La suspensión puede venir de una falta o del atraso de seis cuotas. Qué ocurre con su nombramiento en la Caja durante ese tiempo depende de su caso.

Defensa ante el colegio y ante la Caja

Si el Colegio de Profesionales en Nutrición ya le notificó, ubiquemos su caso.

Del órgano que lo tramita dependen el plazo y el recurso que corresponde. La consulta inicial dura 60 minutos, presencial o en línea. Si además trabaja en la Caja, la membresía para funcionarios incluye consultas sobre su relación laboral.